La dehesa es el hábitat donde mimamos y criamos nuestro ganado. Se extiende por más de 2,5 millones de hectáreas situadas principalmente en la zona sur de Extremadura y el noroeste de Andalucía. Bosque mediterráneo caracterizado por su clima y flora, formada principalmente por encinas, alcornoques, matorrales de jara, retama, jaguarzo, aulaga y pastos, base de la alimentación en extensivo del ganado de la dehesa, compuesto por especies herbáceas, leguminosas, gramíneas, majadales… Nuestras fincas, situadas al sur de Extremadura, poseen una densidad de arbolado de entre 30-50 encinas por hectárea, que aprovechamos para la montanera, periodo en el que nuestros cerdos se alimentan de las bellotas que proporcionan encinas, alcornoques y quejigos.